Podemos...

... não nos dar contar mas existem cada vez mais pessoas com necessidades alimentares especiais. Ou porque intoleram a lactose do leite ou o glúten dos cereais ou porque têm um conjunto de alergias alimentares que se podem traduzir em complicações de saúde bastante consideráveis. O facto do nosso organismos rejeitar este ou aquele determinado alimento ou o facto de sentirmos que a nossa digestão pode ser um pouco mais difícil de ser feita pode ter a explicação num intolerância alimentar a que não estamos a dar o devido valor.

E como se já não bastassem todas estas intolerâncias que afectam a qualidade de vida, quando chegamos ao supermercado para fazer compras damo-nos conta de que a variedade de alimentos adequados a estas intolerâncias não é muita e os preços são bastante elevados. E compreende-se, em parte, dado que a produção destes alimentos implica outras técnicas e outros cuidados que os alimentos não apropriados a estas intolerâncias não possuem. Mas há que pensar que a carteira acaba por se queixar também. Por exemplo, um litro de leite adequado aos intolerantes à lactose pode custar 1,50€ em comparação com valores bastante mais baixos do leite sem este tratamento específico. E se pensarmos que estamos a atravessar tempos de crise e que a alimentação e os medicamentos são duas das primeiras rubricas em que sorte (apesar de eu não concordar, de todo, com esta opção), temo que as pessoas com estas necessidades possam vir a ter ainda mais dificuldades em adquirir os alimentos de que necessitam diariamente. E isto sou apenas a divagar...